La Albahaca es una planta medicinal utilizada como especie aromática en todo tipo de platos y salsas. Su perfume inconfundible y mediterráneo marca el aroma y el sabor de la salsa pesto. Gracias a su propiedad digestiva y carminativa, previene las digestiones pesadas y la formación de gases.
Tomillo
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El Tomillo es una planta medicinal con gran variedad de propiedades. Tomada en infusión y vahos es un remedio útil en caso de tos, faringitis y bronquitis gracias a su efecto antibiótico, antiséptico, antitusivo y expectorante. Sus principios activos se extraen principalmente tanto de la hoja como de la flor, y cabe destacar sus virtudes digestivas, antiespasmódicas y desinfectantes.
Nombre botánico:
Thymus vulgaris L.
Parte utilizada:
Hoja y flor.
Propiedades:
– Antiséptico (destruye los microbios infecciosos e impide su proliferación).
– Antibiótico (elimina o inhibe el crecimiento de microorganismos patógenos).
– Antiespasmódico (calma los espasmos y el dolor).
– Antitusivo (inhibe o combate la tos).
– Expectorante (ayuda a expulsar las secreciones bronquiales).
– Digestivo.
– Antifúngico (destruye los hongos e impide su proliferación).
Indicaciones:
– Tos irritativa.
– Faringitis (inflamación de la faringe).
– Bronquitis (inflamación de los bronquios).
– Indigestiones.
– Cólicos (dolor de barriga asociado a los gases).
– Candidiasis (infección por hongos, la especie más común de las cuales es la candida albicans).
Precauciones:
– No aconsejada por vÃa interna durante el embarazo y la lactancia.
– No aconsejada por vÃa interna a niños menores de 3 años.
Preparación:
VÃa interna:
1 cucharada de postre por ¼ L de agua (1 vaso). Infusionar tapada 5 min. Colar.
Tomar hasta 3 vasos al dÃa.
Uso culinario:
La sopa de tomillo es muy popular en Cataluña. Suele prepararse con un litro de infusión de tomillo (4 cucharadas de postre por litro), ajo, pan seco, huevo, un poco de sal y aceite de oliva.
VÃa externa:
Vahos, baños de asiento o aplicar la infusión frÃa en la piel en forma de compresas.
Ficha técnica
- CaracterÃsticas
- Vegano