Paté elaborado con filetes de caballas limpias a mano, sin piel y sin espinas provenientes de la pesca sustentable y controlada, capturadas por los pescadores artesanales de bajura de la costa norte de España, empleando el arte denominado "lÃnea de mano", directamente sobre el cardumen y sin la utilización de redes.
Este método de pesca es recomendado por diversas organizaciones conservacionistas y considerado como sostenible ya que previene los descartes por tamaños indeseados y también de especies no comerciales o protegidas. La no utilización de redes es una garantÃa también para la calidad del pescado utilizado en este producto.
Elaborado a mano según la receta tradicional con filetes de caballas sin piel y sin espinas, pimientos, aceite de oliva virgen extra de primer prensada en frÃo, cebolla, ajo y pimienta procedentes de la agricultura ecológica certificada.
La pesca de la caballa se desarrolla bajo los reglamentos de la Unión Europea y de España que comprenden perÃodos de veda de pesca y lÃmites de captura por tripulante, por dÃa de pesca y por embarcación. La pesca en aguas europeas evita largos transportes del pescado por medio mundo, ayuda a mejorar el balance del CO2 y tiene un menor consumo de energÃa.
Ingredientes ecológicos certificados por BCS Öko-Garantie. Autoridad Española de control de la producción ecológica: ES-ECO-022-GA/CRAEGA, Concello Regulador de la Producción Ecológica de Galicia. Producido de acuerdo a las normas del Reglamento Europeo para la Producción Ecológica UE 834/2007 art.23/c.i.
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Peso neto 125g. Ingredientes: Caballa (55%), Pimientos (20%)*, Aceite de oliva virgen extra (12%)*, Puré de patatas (9%)*, Cebolla*, Ajo*, Pimienta*, Almidón de maÃz*, Sal marina.
(*) procedente de la agricultura ecológica).
Producto libre de gluten.
Información nutricional por 100 g:
- Valor energético:890kJ /213kcal
- Grasas:15 g
- - de las cuales saturadas:8,6 g
- Hidratos carbono:8,6 g
- - de los cuales, azúcares:15 g
- Proteinas:11 g
Aval ecológico: ES-GA-AE
