Bulgur Ecológico 500gr El Granero

¿Qué es Bulgur?

El bulgur, trigo bulgur o burgul es un ingrediente que se obtiene a partir del trigo y es muy popular en la cocina de Oriente Medio.

Se elabora cociendo los granos de trigo tierno en agua y removiendo constantemente para que se cuezan de manera uniforme y lenta. Una vez cocido se escurre y se deja secar durante varios días.

Una vez que los granos de trigo cocidos están secos, se machacan para romperlos en trozos, se les quita el salvado y se tamizan para agrupar los trozos resultantes según su tamaño. Se dejan secar unos cuantos días más y ya está listo el bulgur, que según el tamaño puede ser grueso, fino o muy fino. El bulgur finalmente resulta ser un alimento precocinado que se conserva durante mucho tiempo.

Ingredientes

bulgur* de trigo duro. Contiene gluten.

• Puede contener trazas de soja, sésamo y frutos secos.

(*)=De cultivo ecológico.

• Sin huevo
• Sin lactosa
• Sin azúcar
• Vegano

Modo de empleo

Poner a hervir el mismo volumen de agua o caldo vegetal que de bulgur. Cuando hierva, añadir el bulgur, retirar del fuego y tapar. Dejar reposar durante 15 minutos. Después añadir un chorrito de aceite y remover. Condimentar al gusto.

Información nutricional por 100g