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Alubia Canela BIO - 5 Kg - Biocicer

26,75 €
Impuestos incluidos
  • Vegano
  • Ecológico

Alubia Canela procedente de cultivo ecológico certificado (ZAMORA). En saco de 5 Kg.

precio por kg: 5,35e

  • Vegano
  • Ecológico

La alubia canela presenta un grano grande color canela, alargado y redondeado. El cotiledón es pesado, y la piel muy reducida respecto a este. Contiene más proteínas, y menos grasas que otros tipo de alubias, y es capaz de absorber gran cantidad de líquido durante el remojo, por lo que la cocción es rápida y uniforme.

La alubia canela tiene un sabor delicado y una textura muy mantecosa. El hollejo es inapreciable, y produce un caldo de gran cremosidad. Por todo ello, esta alubia gourmet es una de las más valoradas en catas profesionales.

Cocción

Cazuela 1h a 1h 35 min. Olla presión 25-40 min. Olla súper rápida 8-12 min.

Información nutricional (por 100 gr)

Energía: 346 Kcal

Grasas: 1,39 gr

Hidratos de carbono: 61,3 gr

Fibra: 21,3 gr

Proteínas: 22,3 gr

Sal: –

Ficha técnica

Características
Ecológico
Vegano

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