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El Seitán es un excelente alimento proteico de fácil asimilación muy interesante para dietas vegetarianas dado su elevado aporte de proteínas. Su textura es muy similar a la de la carne.

Es muy buena para deportistas para preservar y cuidar de la musculatura debido a la función que tiene la proteína de crear tejido.
Es perfecta para vegetarianos y veganos que quieran sustituir la proteína animal. Es ideal combinándola con hidratos de carbono y grasas para que la alimentación esté equilibrada.

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