Cava Arlene Brut Nature BIO 75cl
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Cava Arlene Brut Nature BIO 75cl

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Cava ecológico en botella de 750 ml. Precio por litro: 13,26e

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Variedades de uva

Macabeo (cultivo ecológico certificado)

Servicio y Maridaje

  • • Color: Amarillo dorado brillante
  • • Aroma: De intensidad alta, recordando aromas de fruta blanca y florales con matices de bollería y frutos secos haciéndolo muy complejo.
  • • Sabor: Elegante, cremoso, con buena persistencia y complejidad en boca que le da un final muy largo y una acidez equilibrada

Elaboración

Seleccionamos las mejores uvas de cepas de baja producción de viñedos de la variedad macabeo certificados en agricultura ecológica. Realizamos un ligero prensado para obtener el mosto flor y los dejamos decantar, y solamente llevamos a fermentar la parte limpia de mosto. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 16º. Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías hasta su filtración final. La segunda fermentación de hace en botella a una Tª de 15ºCº constante para conseguir una muy lenta fermentación que nos dará la perfecta integración del carbónico endógeno reflejado en una finísima burbuja en la copa. La crianza sobre lías es de un mínimo de 12 meses antes de salir al mercado.

Servicio

Temperatura de consumo: 8ºC. Ideal como entrante de comidas y con pescados y arroces de base de marisco.

Grupo La Navarra

Ficha técnica

Características
Ecológico
Sulfitos
Vegano

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